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Association - Du local dans le bocal !
Le 21/02/2025 à 18:00 I
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Un projet de légumerie/conserverie sur les secteurs Sud et Est Vendée Fin janvier à Fontenay-le-Comte et début février à Chantonnay se sont tenues deux réunions de présentation d’un projet de légumerie /conserverie. Ce projet, porté par l’association d’insertion Actif Emploi, est accompagné par la chambre d’agriculture. L’alimentation durable comme support d’insertion L’objectif ? Transformer des fruits et légumes issus de la production locale pour les proposer en produits prêts à l’emploi (découpés, lavés, surgelés, conserves…), en particulier pour la restauration collective. Une initiative qui répond aux enjeux d’économie locale, d’insertion professionnelle et de transition écologique. Cette structure permettrait de créer un support d’insertion vers l’emploi durable, en lien avec les besoins en main-d’œuvre du territoire, permettant un approvisionnement en produits de qualité et de proximité. Elle serait le maillon intermédiaire pour la création d’une véritable filière alimentaire locale, en réponse aux besoins des territoires. Un projet accompagné par la chambre d’agriculture Pour étudier la faisabilité du projet, Actif Emploi s’appuie sur la chambre d’agriculture qui réalise, au cours du premier semestre 2025, une étude de l’offre et de la demande en fruits et légumes sur un périmètre de huit communautés de communes. Ces prochains mois, Nadine Pelon et Lola Delille, conseillères en développement territorial à la chambre d’agriculture, réaliseront une enquête auprès des maraîchers, arboriculteurs, producteurs de légumes secs et de plein champ. Cette étude de l’offre territoriale sera complétée par une évaluation de la demande de la restauration collective lors de deux ateliers de travail à destination des chargés de mission des collectivités, élus et professionnels de la restauration collective. Les résultats de l’étude seront restitués en octobre 2025. Lola DELILLE Tweeter Ecrire un commentaire |
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