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Vendée - Pour devenir un éleveur laitier autonome

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Le 27/01/2022 à 15:30 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Vendée - Pour devenir un éleveur laitier autonome

C’est à la MFR de Venansault qu’a ouvert le deuxième certificat de spécialisation Conduite d’un élevage bovin lait, en Pays de la Loire.

Maxime, 20 ans, Emma, 19 ans, sont deux des douze apprentis de la toute première promotion du certificat de spécialisation Conduite d’un élevage bovin lait (apprentissage) créé à la MFR Les Hermittants, à Venansault, en septembre dernier. En Pays de la Loire, cette formation n’existait jusqu’alors qu’en Maine-et-Loire (au centre Éfea Les Trinottières). À la MFR de Venansault, on se félicite d’avoir démarré le CS sans souci de recrutement. « Il y a un nouvel intérêt pour les cursus agricoles », remarque Francis Poisson, directeur de l’établissement qui compte par ailleurs 50 jeunes en première année de bac pro agricole cette année, du jamais vu. 
Dans ce premier groupe en CS lait, tous les apprenants sont vendéens : quatre filles, huit garçons, plutôt jeunes (19 ans en moyenne). Certains ont déjà en vue un poste de salarié, d’autres sont sur la route (plus ou moins courte) d’une installation, quelques-uns peaufinent leur choix d’avenir en agriculture. 

« Quelles hormones, quel organe »
Maxime fait partie de ces futurs éleveurs au parcours clairement tracé en atelier laitier, alors qu’il n’est pas « issu du milieu ». Après son BTS Acse en apprentissage dans un Gaec laitier, il voulait devenir plus expert de cette production. « Je manquais de connaissances en zootechnie », admet ce jeune de Saint-André-Goule-d’Oie. Il poursuit : « Le CS m’a permis de mettre des mots sur ce que l’on fait tous les jours dans un élevage. Durant la traite, je sais désormais quelles hormones entrent en jeu, quel organe est concerné, autant de notions qui me permettent aussi de mieux comprendre les pathologies »
Emma, elle, veut d’abord découvrir avant de foncer. Elle ne sait pas encore vraiment quelle sera sa production de prédilection : « J’ai découvert l’élevage bovin lait durant mon bac pro en apprentissage, je voulais affiner cette expérience ; puis, ensuite j’aimerais tenter d’autres ateliers »

Inséminateur, géobiologue
Dans le programme d’un CS, le terrain, le concret, sont omniprésents. Outre les 36 semaines en entreprise, les travaux pratiques sont le premier support des modules enseignés. « On rencontre beaucoup de professionnels : des éleveurs, des vétérinaires, un géobiologue… j’ai adoré les trois jours de formation sur l’insémination avec Apis Diffusion », raconte Emma. 
« Notre objectif est de leur donner suffisamment de connaissances pour qu’ils acquièrent une autonomie nécessaire à la prise de décision, qu’ils sachent faire leurs propres choix sans dépendre entièrement d’un technicien », souligne Emmanuel Peard, en charge du CS et ancien éleveur laitier en Loire-Atlantique. La formation comprend un module facultatif sur la transformation (75 % des apprenants de cette promo 2021-2022 ont décidé d’y participer) ; les maîtres d’apprentissage ayant contribué à l’élaboration du programme de ce CS ont insisté pour que quelques heures soient consacrées à la relation de travail entre associés et à son organisation. 
En septembre prochain, un nouveau groupe démarrera la deuxième session du CS de la MFR de Venansault. « C’est en continuant à proposer des formations d’éleveurs, même si le contexte économique de l’agriculture est compliqué, que nous contribuerons à rendre le métier encore attractif, à développer des compétences, à répondre aux besoins de main-d’œuvre. Si on ne travaille pas cette capacité, le métier n’aura plus d’avenir », insiste Emmanuel Peard. 

Catherine Baty
 


   

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