Les ambassadeurs Juste® se réunissent pour le bilan 2022

C’est à la chambre de commerce et d’industrie de Vendée, à La Roche-sur-Yon, que les ambassadeurs Juste® ont tenu leur réunion de fin d’année, pour échanger et commenter les résultats 2022 de la SAS Juste.

Une quarantaine de producteurs vendéens se sont rassemblés mercredi 21 décembre à la chambre de commerce et d’industrie (CCI) de Vendée pour la réunion annuelle de bilan des ambassadeurs Juste®. Une matinée pour communiquer les résultats des ventes 2022 des produits Juste®, échanger sur les réussites de la démarche et présenter les projets à venir. Pour 2022, les recettes Juste® s’élèvent à 53 699,06 €, réparties entre les 123 ambassadeurs selon leurs retours sur production.

Rappelé par Guillaume Voineau, un premier constat s’impose pour l’année écoulée : malgré la hausse du prix de la bouteille de lait Juste et Vendéen, en septembre dernier (passant de 0,99 € à 1,12 €), « les ventes en GMS n’ont pas baissé. On devrait atteindre le million de litres de lait vendus d’ici fin décembre 2022 » (993 480 litres jusqu’à fin novembre 2022). Ce qui signifie que les consommateurs restent fidèles à la marque, affichant leur attachement à payer le prix rémunérateur au producteur : aujourd’hui 0,51 € revient aux éleveurs laitiers Juste®.

Si l’on passait de 510 € (les 1 000 litres) à 540 € à partir de février 2023 (à l’exemple d’autres marques de producteurs qui l’ont déjà fait), il pourrait alors revenir aux producteurs Juste® 0,54 € pour une bouteille vendue 1,25 €.

Et si les magasins U ont, un temps, diminué leurs commandes de bouteilles, cette baisse a été compensée par les commandes croissantes des enseignes Lidl.

Une gamme qui s’étoffe

Présentant la brique de lait, lancée en septembre dernier et disponible pour la restauration hors domicile (RHD) via le partenaire-prestataire Ouest-Frais, Guillaume Voineau a noté des premiers résultats de ventes encourageants. Ils doivent cependant être renforcés par de nouvelles prises de contact avec de nouveaux acteurs de la RHD. Ce lait Haute valeur environnementale (HVE), répondant aux exigences de la loi ÉGAlim pour les collectivités, devrait connaître une progression pour peu que les ambassadeurs se l’approprient et le mettent en avant. « Il faut rappeler notre rôle d’ambassadeurs et notre responsabilité d’aller à la rencontre des collectivités de notre secteur, des collèges, des chefs de restaurants scolaires, des Ehpad… a martelé Patrice Remaud. C’est dans notre ADN de contacter les collectivités qui font de la RHD pour leur présenter le lait en brique. Comme nous l’avons fait pour la bouteille dans les magasins (Système U, Leclerc, Vergers de Vendée ou Lidl). »

Parmi les ambassadeurs présents, des questions sur le prix de vente, sur l’Indice mensuel des prix d'achat des moyens de production agricole (Ipampa) et des remarques ont surgi lors des échanges : « Le plus important, a souligné Agnès Texier, c’est d’être transparent avec celui qui vend la brique de lait ». « Et avec celui qui achète, » a complété Loïc Rineau.

Après un rapide retour sur la Tomette de vache, fromage Juste®, dont la production est « pour le moment en pause », on a abordé le sujet des œufs qui connaissent un réel succès, malgré un arrêt de production au printemps 2022. Après la reprise des pontes de cet été, les ventes jusqu’à cette fin d’année se révèlent très positives en GMS, avec une préférence pour les boîtes de douze œufs (60 %) sur celles de six œufs (40 %). Ici aussi, les consommateurs sont restés fidèles et privilégient les œufs Juste®. Reste à étudier pour la RHD (et notamment les restaurants collectifs) l’éventualité de proposer un nouveau conditionnement (pourquoi pas en alvéoles de trente œufs ?).

Le miel a trouvé sa clientèle

Quant au miel Juste et Vendéen, depuis son lancement en août 2021, il poursuit son petit bonhomme de chemin : 4 461 pots vendus, produits actuellement par trois apiculteurs (bientôt rejoints par une quatrième productrice). Son prix devrait cependant connaître une augmentation du coût de son conditionnement (pour le couvercle en métal et le pot de verre).

Régis Guibert a ensuite présenté le projet du steak haché surgelé Juste®, en boîte de huit, pour lequel des discussions sont encore en cours.

Jean-Philippe Bouin et Guillaume Voineau ont alors évoqué les résultats des produits Juste de LA (Loire-Atlantique), au nombre de trois : le lait en bouteille, la farine et le muscadet. Si le lait connaît de bonnes ventes dans les magasins U, la seconde a rencontré plus de difficultés à trouver son marché dans les GMS et de nouveaux contacts avec les enseignes partenaires pourraient être approfondis en 2023. Le muscadet, de son côté, a vu 6 000 bouteilles (millésime 2021) vendues à 5 € pièce. Une nouvelle phase de mise en bouteilles est prochainement prévue pour 100 hl sur le millésime 2022.

Enfin, ayant remercié l’équipe de bénévoles pour l’organisation de la randonnée gourmande Juste du 16 octobre à Montaigu-Vendée, Guillaume Voineau et Patrice Remaud ont présenté les chiffres des retours financiers attribués aux ambassadeurs, par filière : 401 € pour le lait ; 1 000 € pour le miel ; 863 € pour les œufs ; 308 € pour les ambassadeurs sans production.

Tandis que la réunion s’achevait par un moment convivial, Vincent Dufau, animateur Juste®, remettait à chacun son dû dans une enveloppe.

Yvelise Richard