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Juste&Vendéen - Randonnée Juste® : une quatrième édition à la Ferrière
Le 08/09/2023 à 09:00 I
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Guillaume Barteau agriculteur à la Ferrière et ambassadeurs de la marque est un des organisateurs de la randonnée gourmande Juste & vendéen qui se tiendra dimanche 1er octobre. Quels sont les objectifs de la randonnée gourmande Juste ? La randonnée gourmande nous permet de communiquer autour de la marque et de ses produits d’une manière différente, mais pour autant complémentaire des actions que nous pouvons mener en magasins lors de nos animations. C’est une randonnée gourmande qui est instaurée depuis quatre ans comme un temps d’échange entre les agriculteurs et les consommateurs. Grâce à la randonnée Juste®, on peut communiquer autour des métiers de l’agriculture auprès du grand public et même rencontrer des gens qu’on ne croiserait pas habituellement aux détours de nos stands en magasins. La randonnée permet aussi de faire le lien entre l’agriculture et l’alimentation. C’est l’occasion de montrer que ce que nous produisons dans nos exploitations est en fait la base de ce qui se trouve dans nos assiettes. Que va-t-on voir au cours de cette randonnée gourmande ? Cette année, la randonnée gourmande pose ses valises sur le secteur de la Ferrière, avec comme point de départ l’exploitation du Bois Imbert. C’est une exploitation à deux associés qui a un troupeau de vaches laitières et un atelier d’engraissement de bœufs. Les marcheurs vont effectuer une boucle d’une dizaine de kilomètres dans un paysage bocager, avec des haies, des prairies mais aussi des cultures. C’est un paysage typiquement vendéen. Il y aura une halte au Moulinet, suivie du repas à Levraudière, où se trouve le Gaec Morineau. Les marcheurs pourront découvrir un deuxième type de ferme puisqu’ils élèvent de la charolaise, une race à viande bien connue. Pour terminer cette marche, retour au Bois Imbert pour le dessert et la traditionnelle vente de produits Juste. Quelle volonté pour le menu ? Nous avons construit notre menu de façon à ce qu’on puisse faire travailler les autour de nous. C’est un menu composé uniquement de mets vendéens. Par exemple, les carottes proviennent du maraîcher en face de la route, le jus de pommes ainsi que les pommes des Vergers de Vendée, la bière du bar le Brouhaha, le Kiki Vendéen ainsi que la viande et la mogette sont vendéens... Avoir fait le choix d’un menu super local est en accord avec les valeurs que défend la marque, et surtout il permet de faire marcher l’économie locale. C’est aussi une nouvelle occasion de faire le lien entre agriculture et alimentation puisque les marcheurs savent d’où proviennent les produits. Propos recueillis par Johanna Kerschenmeyer
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