Juste - Rendez-vous dimanche 29 septembre aux Sables d’Olonne

La marque Juste®, en partenariat avec l'association Nature et Vie de Vendée, organise la 5e édition de la randonnée gourmande Juste & Vendéen dimanche 29 septembre, aux Sables d'Olonne.

Depuis cinq ans, ce rendez-vous d'échange avec les producteurs est maintenant instauré dans le temps, avec chaque année plus de 400 marcheurs. 

En 2024, la randonnée aura lieu sur le secteur des Sables d'Olonne, dimanche 29 septembre. Organisée par les agriculteurs des Sables Agglo et du Pays des Achards, elle se déroulera sur un parcours de 8 km et un autre de 13 km, reliant trois exploitations agricoles. Plusieurs étapes rythmeront cette randonnée autour d'un déjeuner composé uniquement de mets 100% vendéens. 

Cette rando gourmande est un moment unique d'échange entre les agriculteurs et les marcheurs. 

À la découverte d’agriculteurs

Dans un premier temps, le point de départ et d’arrivée se fera chez Louis-Marie Violleau. Il est installé dans la ferme familiale depuis 1989 et prendra sa retraite d’ici la fin de l’année. Sur l’ancienne exploitation laitière, Louis-Marie s’occupait d’un troupeau d’une quarantaine de vaches, qui représentaient 80% de son activité. Le reste de son temps était consacré à la culture de blé tendre et à l’entretien de pâturages, qui étaient utilisés en grande partie pour nourrir les bêtes. Avec ses 20 hectares de blé, Louis-Marie vendait une partie de sa récolte. Aujourd’hui, l’exploitation est en train de prendre un nouveau virage avec l’arrivée d’un repreneur. Cette exploitation sera le point de départ et d’arrivée de cette randonnée, une occasion unique pour lui de partager une dernière fois la richesse de son terroir avec le public.

Direction ensuite pour l’apéritif - entrée, chez Jérome et Adélaïde. Installé en 2019 dans l’exploitation familiale, Jérôme a su moderniser l’activité tout en respectant les traditions. Avec 70 hectares et 60 vaches laitières, il utilise principalement ses récoltes pour nourrir ses bêtes, garantissant ainsi une production de qualité. L’exploitation prend un nouveau tournant avec la création du Gaec, marquée par l’arrivée d’Adélaïde Bulteau et d’un souffle d’innovation. En 2022, la traite a été robotisée et un atelier de transformation a été créé pour se lancer dans la production de glaces artisanales. Ils commercialisent leurs produits Lait Douceurs Sablaises grâce à un site web et un système de Click and collect. Ils seront ravis d’accueillir les randonneurs pour l’apéritif dans leur exploitation, voyant là une formidable opportunité de faire découvrir leur travail et leurs produits à un nouveau public.

Ultime étape

Enfin, le plat et le fromage seront dégustés chez Sonia et ses associés. Elle est installée en Gaec avec sa sœur et leurs conjoints respectifs. Ensemble, ils gèrent une exploitation agricole de vaches laitières de race montbéliarde. Leur cheptel compte 180 vaches, et ils cultivent des céréales sur leurs terres, exclusivement destinées à leurs animaux. Le Gaec s'étend sur 270 hectares répartis sur trois sites différents. En plus de la production laitière, l'exploitation propose également un peu de vente directe de viande. Toujours désireux de partager leur passion pour l'agriculture, les marcheurs feront escale chez eux pour le plat et le fromage.

Pour Séverine Rocheteau, agricultrice et responsable de la rando gourmande Juste & Vendéen 2024, « nous voulons montrer que chez nous, en littoral, l’agriculture existe et qu’elle y a toute sa place, que nos exploitations sont en phase avec l’environnement et le respect du bien-être animal. Beaucoup d’habitants méconnaissent nos activités et la qualité de notre savoir-faire. »

La rédaction