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Interview - La SAS Juste et Vendéen tient son assemblée

Le 28/06/2024 à 16:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Interview - La SAS Juste et Vendéen tient son assemblée
@JUSTE

Guillaume Voineau, responsable de la démarche Juste et Vendéen

Avant l’assemblée générale de la SAS Juste et Vendéen, dites-nous comment évolue la marque ?
Tout d’abord en termes d’adhérents, il y a maintien du nombre, soit 113 ambassadeurs au total. Nous avons cinq ambassadeurs collectés pour le lait en bouteille ; deux pour le lait en brique ; trois ambassadeurs apiculteurs collectés et deux ambassadeurs pour les œufs collectés en Vendée.
Les départs à la retraite ou arrêts d’activités de nos adhérents sont compensés par de nouvelles arrivées. Je rappelle que pour être engagé dans la marque, il faut être producteur actif. L’objectif est bien de créer une marque de groupe de producteurs qui mettent en commercialisation des produits tracés et dont les prix sont justifiés par les coûts de production. Avec une construction du prix en marche avant.
Pour le lait JusteⓇ en bouteille, à la suite des mobilisations agricoles de cet hiver, on a constaté un regain des ventes dans les magasins : le consommateur s’est réapproprié cette démarche de consommation de produits locaux. Mais on constate aussi que la grande distribution retombe un peu dans ses travers d’avant, à savoir revenir au prix le moins cher. Il y a de nouveau une guerre entre les grandes surfaces pour attirer les consommateurs avec des produits à bas prix. On subit un peu ça.
La brique de lait à destination de la restauration collective est aussi en bonne évolution : de plus en plus de collectivités achètent nos briques.
Pour les œufs, on a connu une belle augmentation également. Ce qui est général sur le marché de l’œuf qui a explosé récemment. Mais le prix de vente suit le coût de production : quand les prix ont été revus à la baisse à cause de la baisse des coûts de production, les ventes ont continué à progresser. Quant au miel Juste et Vendéen, il suit son cours et ses ventes se maintiennent.

Rappelez-nous les dernières réalisations de la marque en ce début 2024.
La première nouveauté, c’est la bière JusteⓇ, qui vient de sortir ce printemps 2024. Elle plaît beaucoup et elle est réalisée avec des ingrédients vendéens tracés, soit du houblon vendéen et de l’orge de brasserie vendéenne.
L’autre nouveauté 2024, c’est le gros sel en seau (pot d’un kilo). Aujourd’hui, Anthony Oger à Saint-Hilaire-de-Riez est notre seul saunier mais l’objectif reste bien que d’autres producteurs de sel le rejoignent.
Les comptes de la SAS Juste et Vendéen, à l’équilibre, nous permettent d’embaucher une salariée : une commerciale qui est aussi chargée d’accompagner les producteurs, de démarcher les collectivités ou les grandes surfaces.

Comment voyez-vous l’année à venir pour Juste et Vendéen ?
Nous avons toujours des pistes de travail vers de nouvelles productions, notamment sur la viande en général, pour laquelle nous souhaiterions créer une filière pour la restauration collective.

Propos recueillis par Yvelise Richard


 


   

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